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Numéro d'article:
168676138
Yoshihiro High Carbon Japanese Kasumi Yanagi Sushi Sashimi Knife - 10.5"
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CDF 1127961
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Our handmade Yoshihiro Kasumi knives are crafted by our master artisans with the utmost care to create high quality knives that offer exceptional performance with exceptional value.
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Ce qui se démarque
High Carbon Steel
Crafted from premium high carbon steel, this knife offers exceptional sharpness, edge retention, and durability, making it ideal for precision slicing of sushi and sashimi.
Traditional Design
Inspired by centuries-old Japanese craftsmanship, the kasumi yanagi features a sleek, elegant design that enhances both functionality and aesthetic appeal in your kitchen.
Versatile Length
At 10.5 inches, this knife strikes the perfect balance between maneuverability and control, allowing users to effortlessly handle larger cuts while maintaining precision with delicate sushi preparations.
Détails du produit
| Number of Items in Set | 1 |
| Blade Length | 10.5" (270mm) |
| Edge Angle | Single-Edge |
| Color | Silver |
| Blade Edge | Single Edged |
| MPN | KKYA270SHMO |
| Material | Shiroko (White#2) high carbon steel |
| Set Includes | Yanagi Knife |
| Food Compatibility | Fish |
| Handle | D-Shaped Shitan |
| Brand | Yoshihiro |
| Saya | Non-Stain Resistant Steel / Professional Care Need |
| Type | Yanagi / Yanagiba Sushi Sashimi Japanese Knife |
| Knife Care | Non-Stain Resistant and Professional Care |
| HRC | 62 |
| Model | Kasumi |
| Features | Hand Wash Only |
| Country of Origin | Japan |
| Handle Material | Shitanwood |
| UPC | 0740016866435 |
| Item Weight | 1 lbs (450 grams) |
À qui est-ce destiné ?
-
Sushi Chefs
Ideal for professional sushi chefs needing precision to craft perfect slices of fish for sushi or sashimi.
-
Home Cooks
Great for home cooks who want to elevate their culinary skills and enjoy preparing sushi at home.
-
Gift Seekers
An excellent gift for culinary enthusiasts or anyone passionate about Japanese cooking and high-quality kitchen tools.
-
Beginners
Not suitable for novice cooks unfamiliar with handling specialty knives and their maintenance requirements.
-
Non-Sushi Cooks
People focused on other cuisines may find this knife less versatile compared to general-purpose kitchen knives.
-
Budget Shoppers
Customers looking for inexpensive kitchen tools may be deterred by the higher price point of this premium product.
DESCRIPTION DU PRODUIT
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Questions et réponses des clients
-
question:
What is the blade material used for the Yoshihiro Yanagi knife?
répondre: The blade is made of high carbon white steel #2. -
question:
How should I maintain the knife?
répondre: Hand wash and dry immediately after use; sharpen with water whetstones. -
question:
What is the estimated delivery time for domestic orders?
répondre: In-stock items are typically delivered within 2-5 business days.
yoshihiro Editorial Review
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Avis et évaluations clients
1 évaluations des clients
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Caractéristiques et avantages
- Handmade by master artisans in Japan.
- Crafted from high carbon white steel for durability.
- Designed for precision slicing of sushi and sashimi.
- Elegant thin blade preserves ingredient integrity.
- Features a premium, ergonomically designed Shitan wood handle.
- Comes with a protective magnolia saya cover.